Lískové ořechy v 31% mléčné čokoládě

Milujete mléčnou čokoládu? To asi všichni. Je tak lehká, krémová, sladká, ale taky svěží. My jsme ji ještě trošičku vylepšili. Přímo ve Světě plodů jsme vytvořili čokoládové kuličky plné lískových jader. Tyto ořechy pocházejí z daleka, avšak čokoláda je pravé české kvality. Spolu tvoří dokonalou pochoutku ve formě ořechů v čokoládě na zahnání hladu i obyčejných choutek na něco sladkého.

1. Lískové ořechy jsou plody lísky obecné.
2. Lískové ořechy se skladují ve skořápce, jejich trvanlivost je tak delší. Postupně se několik měsíců loupou a třídí.
3. Sběr probíhá v září až říjnu, záleží na počasí.
4. Jejich vysoký obsah hořčíku pomáhá snižovat krevní tlak.
5. První receptura na mléčnou čokoládu byla objevena ve Švýcarsku v roce 1876.

Lískové ořechy patří do skupiny skořápkového ovoce, protože jsou plody lísky obecné. Lískové ořechy mají hladkou tvrdou skořápku, kterou je opravdu těžké rozbít. Pro jeden ze šikovných domácích způsobů potřebujete síťku, dřevěné prkénko a paličku na maso. Oříšky nasypete do síťky, přeložíte prkénkem a paličkou jemně poklepete. Lískové ořechy tak zůstanou v celku a nepořádek bezpečně v síťce. Pražení ořechů probíhá za sucha ve vysokých teplotách. Ořechy je nutné po dobu několika minut opékat, tím slupka povolí a změkne. Následně se třením textilií z ořechů odstraní slupky.