Mandarinky lyofilizované drť

Jak dostat mandarinkovou chuť tam, kam nechcete dát celé kousky nebo čerstvé ovoce plné vody? V těchto případech je skvělým pomocníkem lyofilizovaná mandarinková drť. Mrazem sušené mandarinky nadrcené na drobné kousky a prášek využijete při přípravě smoothie, jednoduchém zdobení krémů a koláčů nebo z nich připravíte osvěžující domácí limonádu. 

1. Mandarinkové kousky jsou křehké a mají křupavou konzistenci.
2. Pouze čisté mrazem sušené ovoce – bez éček a přidaných cukrů.
3. Díky šetrnému procesu sušení jsou všechny živiny v mandarinkách zachovány.
4. Ovocnou drť lze je použít jako dochucovadlo všude tam, kam se nehodí celé kusy nebo čerstvé ovoce.
5. Balení obsahuje sáček s vysoušedlem ze silica gelu, které pomáhá chránit produkt před ztvrdnutím.

Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takto kontrolovaných podmínkách voda z pevného skupenství (ledu) přestupuje přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při velmi nízkém tlaku. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný. Po lyofilizaci se mandarinky drtí na drobné kousky a na prášek. Máte raději velké kusy ovoce? Objevte celou naši kategorii mrazem sušeného ovoce.