Dračí ovoce lyofilizované drť

Milovníci barevného pečení pozor! Tvořit dezerty neobyčejných barev a chutí nikdy nebylo jednodušší. Drť z mrazem sušeného dračího ovoce se postará o to, aby nejen dezerty, ale i ovesné kaše a smoothie bowls lahodily jak oku, tak i vašim chuťovým pohárkům! Přidejte směs z dračího ovoce při pečení do polev či krémů, nebo nimi ozdobte oblíbený koláč či dort a dodejte pečení svěží chuť tropického ovoce a barvu, za které by se nemuselo stydět kdejaké mistrovské dílo! A to všechnno čistě přírodně – bez éček a konzervantů.

1. Dračí ovoce je plodem plazivého kaktusu jménem pithahaya.
2. Je skvělým zdrojem vlákniny, minerálů a vitaminu C.
3. Dračí ovoce často najdete také pod anglickým názvem dragon fruit.
4. Drť z lyofilizovaného ovoce lze využít při pečení i přípravě ovesných kaší a smoothie bowls.
5. Koupí ovocné drti zachráníte ovoce, které by se neprodalo kvůli svému nepravidelnému tvaru, a zamezíte tak plýtvání potravinami.
6. Jedná se o čistě přírodní barvivo.

Sušení mrazem neboli lyofilizace je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody za nízké teploty a tlaku. V takto kontrolovaných podmínkách voda z pevného skupenství (ledu) přestupuje rovnou do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na vodu. Suroviny se proto zmrazí při teplotách −55 až −100 °C a při velmi nízkém tlaku. Kdyby při sušení nebyl zajištěn dostatečně nízký tlak, výsledné suroviny by se připálily a ztratily veškeré vlastnosti, díky kterým jsou tak jedinečné. Po lyofilizaci se dračí ovoce drtí na drobné kousky a na prášek. Chcete si raději pochutnat na velkých kouscích mrazem sušeného ovoce? Objevte naši kategorii lyofilizovaného ovoce.