Pekany ve skořici se solí

Pekanové ořechy obsahují více antioxidantů než většina ostatních ořechů. Na rozdíl od vlašských ořechů vůbec nejsou hořké, a proto si užijete jejich nefalšovanou krémovou chuť a měkkost. Ještě jsme k nim ale přece něco přidali, a to tak, aby chutnaly jako Vánoce. A jak křupou! Ano, skořice je tou tajnou přísadou. A taky špetka soli pro nezapomenutelný a jedinečný zážitek. Ale nenechte se zmást, na první sousto ani nepoznáte, že je v nich i sůl, skořice si totiž drží lahodné sladké prvenství. Stačí otevřít sáček a přesvědčit se, jak lahodné dokážou pražené ořechy být.

1. Existuje více než 500 druhů pekanových ořechů.
2. Podle ministerstva zemědělství USA patří pekany mezi 15 ořechů s nejvyšší úrovní antioxidantů.
3. Jsou pražené na sucho bez oleje.
4. Rostou na stromě s názvem ořechovec pekanový.
5. Mají výjimečnou chuť, kterou jen tak někde nenajdete.

Tyto ořechy jsou původem z Ameriky. I právě proto patří USA a Mexiko mezi největší producenty. Mezi velké producenty se dostala i část jižní Afriky, kde jsou klimatické podmínky podobné těm v Americe. Produkci se však daří také ve východní části, kde je vlhkost vyšší. Dále je najdete i v Argentině, Brazílii a Austrálii. I když existuje více než 500 druhů, v komerční produkci se využívá pouze pár hlavních odrůd jako např. Cape Fear, Desirable, Moreland, Stuart, Summer, Kiowa, Zinner, nebo Caddo. Některé jsou pojmenovány po objevitelích, tvůrcích nebo dostali jména od amerických domorodců.